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2017-06-15T18:43:51+02:00

Muffins amandes / cerises

Publié par Sonia
Muffins amandes / cerises

 

Cette recette je l’ai réalisée  pour la première fois cette semaine et je ne pouvais pas attendre plus longtemps pour la publier étant donné la saison des cerises bien entamée.

J’ai vraiment beaucoup aimé.

J’avais mis 1 ½  cerise par muffin mais j’ai trouvé que c’était trop peu.

Je pense les faire ce week- end à nouveau en maintenant davantage de fruits.

La recette vient du blog "avec le thermomix de zazoun", qui propose une version thermomix pour celles et ceux qui le possède.

Pour ma part j’ai tout simplement utilisé mon Kitchen’aid.

J’ai utilisé le moule petites charlottes de chez Demarle et j’ai réalisé 12 muffins avec  ces ingrédients.

 

Pour 12 muffins

 

  • Cerises (18 à 24)
  • 2 œufs
  • 90 gr de sucre semoule
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 20 gr de beurre
  • 80 gr de farine
  • Amandes effilées

 

Pour commencer sortir le beurre du réfrigérateur et laisser le ramollir à température ambiante. Le beurre doit être mou pour la recette.

Dénoyauter les cerises et les ouvrir en deux. Réserver.

 

Dans le bol de votre robot pâtissier casser les 2 œufs et mélanger avec le sucre.

Rajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.

Mélanger le tout et rajouter la crème liquide.

Pour finir rajouter le beurre mou et incorporer le à la préparation.

Préchauffer votre four à 180°.

 

Remplir les empreintes de vote moule au ¾.

Répartir les cerises en les enfonçant légèrement dans la préparation

 

Disperser quelques amandes effilées sur le dessus et enfourner pour 12 à 15 minutes

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Muffins amandes / cerises
Muffins amandes / cerises

commentaires

Sylvie 16/06/2017 11:16

Hum l'association cerises/amandes !!!

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