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2014-11-29T15:49:18+01:00

Croque monsieur à la cancoillotte WW

Publié par Sonia
Croque monsieur à la cancoillotte WW

 

Un croque-monsieur qui change, simple et très rapide à préparer. Bien pratique pour un repas du soir lorsque nous sommes pressés(es).

 

Une recette trouvée sur le blog de Shakotte

 

Pour un croque-monsieur / 4 pp par croque

 

 

  • 2 tranches de pain de mie sans croute
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 15 gr de cancoillotte

 

Etaler la cancoillotte sur les tranches de pain de mie.

 

Disposer la tranche de jambon sur une des 2 tranches de pain de mie et fermé le croque avec la seconde tranche.

 

Placer dans un appareil à croque-monsieur et faire griller.

A défaut mettre sous le grill de vote four en surveillant de près.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

2014-11-27T22:02:06+01:00

Moelleux chocolat noisette (Cook'in)

Publié par Sonia
Moelleux chocolat noisette (Cook'in)

 

Je vous livre aujourd'ui une recette transmise par ma conseillère Demarle. Cette recette est prévue pour le moule cosy. Je n’ai pas ce moule mais le moule tablette que j’ai utilisé sans rien changer à la liste des ingrédients et c’était parfait.

Un gâteau moelleux, et parfumé à la noisette à refaire sans hésiter.

 

  • 120 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre mou
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre glace
  • arôme vanille
  • 30 gr de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 80 gr de poudre de noisettes

 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie

Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse

Réserver.

 

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du Cook’in muni du fouet et programmer 8 min, 40°, vit 5.

Le mélange doit devenir crémeux et tripler de volume.

 

Passer ensuite en vit 2 et rajouter le chocolat, puis la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et l’arôme vanille.

 

Préchauffer votre four à 150°.

 

Verser la préparation dans votre moule et enfourner 40 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler et décorer le dessus du gâteau à votre guise.

 

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2014-11-26T18:22:02+01:00

Escalopes de poulet aux petits pois/ carottes (Cookeo)

Publié par Sonia
Escalopes de poulet aux petits pois/ carottes (Cookeo)

 

Je ne m’en lasse pas de ce Cookeo, et pour les soirs de semaine c’est tellement pratique. Pendant que ça cuit j’ai le temps de rédiger et de publier mon article.

 

Pour 4 pers / 4 pp + les points du poulet

 

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 600 gr de petits pois surgelés
  • 6 carottes
  • 1 petit oignon
  • 50 ml vin blanc
  • 50 ml d’eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 2 cs de crème à 15 % de MG
  • sel, poivre
  • persil

 

 

En mode dorer et pendant le préchauffage faire dorer les escalopes sur toutes les faces. Saler, poivrer.

 

Pendant ce temps éplucher les carottes, et les couper en rondelles. Emincer l’oignon.

 

Une fois le poulet doré le sortir de la cuve, mettre à la place sans rincer la cuve et toujours en mode dorer les petits pois, les carottes, l’oignon, le persil, le vin blanc, l’eau et le bouillon cube. Saler, poivrer et mélanger le tout.

 

Poser les escalopes sur les petits pois et lancer la cuisson rapide pour 12 minutes.

 

A la fin de la cuisson sortir le poulet et rajouter la crème dans la cuve, mélanger et servir.

 

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2014-11-24T20:39:29+01:00

Poulet à la normande WW

Publié par Sonia
Poulet à la normande WW

 

Un tendre blanc de poulet et une sauce onctueuse pour cette recette qui enchantera toute votre tablée.

 

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour une portion de 215 gr

 

 

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 30 ml de cognac
  • 6 cc de parmesan
  • 1 boite de 400gr de champignons
  • 6 cs de crème épaisse à 15%  de mg
  • Sel, poivre

 

Emincer le poulet et le faire dorer dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.

Faire cuire en retournant les morceaux de volaille régulièrement.

Sortir la viande de la sauteuse, réserver.

 

Verser le cognac, et un peu d’eau dans la sauteuse et déglacer puis retirer la feuille de cuisson.

 

Rajouter ensuite la crème et les champignons, mélanger.

Puis disperser le parmesan, le sel et le poivre avant de rajouter le poulet dans la sauteuse et de mélanger le tout.

 

Faire chauffer quelques instants et servir avec l’accompagnement de votre choix.

 

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2014-11-22T17:46:03+01:00

Papillotes de saumon à la crème d'asperges WW

Publié par Sonia
Papillotes de saumon à la crème d'asperges WW

 

Saumon et asperges une alliance réussie pour ce plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat principal. Une recette légère pour un repas du soir notamment.

 

Pour 4 pers / 7 pp pour 120 gr de poisson

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 bocal de grandes asperges vertes
  • 1 bocal de têtes d’asperges vertes
  • aneth
  • jus de citron
  • sel, poivre

 

Mixer les asperges vertes avec la crème, quelques gouttes de jus de citron, le sel et le poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir la crème d’asperges dans vos papillotes ou à défaut dans des cocottes ovales ou des plats à four individuels.

 

Poser le pavé de saumon par dessus, et les pointes d’asperges autour.

 

Parsemer d’aneth, saler poivrer

 

Enfourner pour 10 minutes.

 

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2014-11-19T18:00:24+01:00

Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

Publié par Sonia
Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

 

Les gratins de pâtes, de bons petits plats bien pratique pour les soirs de flemme et aux multiples variantes.

Pour changer du gruyère ou de l’emmental il sera à la mimolette et c’est un délice.

 

Pour 4 pers / 8 pp par pers

 

 

  • 200 gr pâtes crues
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 600 gr de courgettes
  • 300 gr de champignons frais
  • 450 gr de tomates
  • 1 cc sucre semoule
  • 1 petit oignon
  • 500 gr de coulis de tomate
  • 100 gr de mimolette
  • sel, poivre

 

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

Pendant ce temps émincer l’oignon, couper la courgette en 2 dans la sens de la longueur puis en demi-rondelle

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, puis la courgette, et les tomates coupées en dés tout en remuant.

Rajouter ensuite le coulis de tomates, les champignons nettoyés et couper en lamelles, le sucre, sel et poivre.

Bien mélanger le tout et laisser cuire.

 

Une fois les pâtes cuites les égoutter et les étaler dans un plat à gratin.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Une fois les légumes cuits les répartir sur les pâtes.

 

Râper la mimolette et en parsemer le gratin.

 

Mettre au four 10 minutes puis augmenter la température du four à 210°et poursuivre la cuisson 10 minutes.

 

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Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

2014-11-17T19:24:55+01:00

Cocotte de courgettes et pommes de terre au jambon WW

Publié par Sonia
Cocotte de courgettes et pommes de terre au jambon WW

 

Des petits gratins de légumes en cocotte individuelle pour aujourd’hui, parfait pour un repas du soir, on s’est régalés.

Recette trouvée sur le blog de cha-cha va être bon en format plat familial.

 

Pour 4 cocottes / 7 pp par pers

 

 

  • 800 gr courgettes
  • 500 gr pommes de terre
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 80 gr de gruyère râpé
  • 8 cs de crème à 15 % de MG
  • Sel, poivre
  • 1 bouillon cube de légumes
  • ail
  • thym

 

 

Couper les courgettes en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante dans laquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Répartir les pommes de terre, puis les courgettes dans vos cocottes. Assaisonner de sel, de poivre, d’ail et de thym.

Rajouter le râpé de jambon par dessus, puis verser 2 cs de crème dans chaque cocotte.

 

Pour finir disperser 20 gr de gruyère sur chaque cocotte.

 

Mettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus de vos cocottes soit gratiné.

 

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2014-11-16T18:55:54+01:00

Vos tests......vos photos n°17

Publié par Sonia

 

En ce dimanche je vous propose une nouvelle mise à l'honneur composée des photos que vous m'avez transmises de vos réalisations.

 

Beaucoup de  jolies photos pour aujourd'hui.

 

Apéritif / Entrée / Repas du soir

 

Retrouvons Béa Trice et ses verrines crevettes / fromage de chèvre. 

 

 

et Isabelle et le velouté courgettes/carottes à la vache qui rit au Cook'in qu'elle a réalisé au thermomix.

 

 

ainsi que Michèle et ses tartelettes jambon/fromage : " On a vraiment adoré et tellement facile et rapide à faire 
Recette classée dans mes favoris et que referai rapidement."

 

 

Cook'in / Cookeo

 

Aspirante du blog l'art d'accomoder les restes a tenté le pavé de saumon sauce chorizo Cook'in. Elle l'a fait de façon traditionnelle, sans robot et a trouvé ce plat délicieux.

 

    

 

Lilouno quand à elle, qui habite à Dallas a essayé  les pennes sauce poireaux/vache qui rit au Cookeo qu'elle a fait à sa façon, c'est à dire sans Cookeo et avec des poireaux entiers et verts car chez elle les poireaux ont très peu de blanc: " c est simple, rapide et savoureux "

 

 

Françoise du blog les loisirs de Fannou91 et son poulet au Colombo au Cookeo : " Toujours aussi simple, et simplement bonne....

 

 

 

Légumes

 

Toujours Françoise  et son tian tomates / pommes de terre à la mozzarella, elle a choisi de ne pas mettre  le vin blanc : " c'est bon, c'est simple, très facile à faire"

 

 

Corinne du blog régime Diet Corinne et ses courgettes pizza : " hum trop bon"

 

     

 

Volailles 

 

Laurence du blog la cuisine de Shakotte et son gratin poulet, courgettes à la ricotta : " Vraiment très bon, j'ai rajouté de l'origan car je trouve qu'il se marie très bien avec la courgette "

 

 

A nouveau Corinne et son sauté de poulet au curry : " un délice !!!

 

 

 

Recettes sucrées

 

et pour finir on retrouve à nouveau Béa Trice pour les 2 dernieres photos de cette mise à l'honneur de la tarte aux pommes et aux amandes et des mini bouchées aux 2 chocolats 

 

 

 

Un grand merci à toutes pour cette belle  mise à l'honneur 

 

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2014-11-14T19:05:02+01:00

Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo)

Publié par Sonia
Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo)

 

Si vous aimez les endives cuites et la cancoillotte ce plat est pour vous. Ce légume ne faisant pas partie de mes légumes préférés j’ai un peu de mal à le cuisiner. Associées à ce fromage et à quelques pommes de terre c’est juste parfait. Et pour plus de facilité et de rapidité elle sera confectionnée au Cookeo.

 

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour une portion de 270 gr

 

 

  • 4 endives
  • 400 gr de pomme de terre
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 125 ml de vin blanc
  • 60 gr de cancoillotte nature
  • sel, poivre

 

Lancer le mode dorer du Cookeo.

 

Emincer les endives.

Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, excepté la cancoillotte et faire dorer 2 minutes.

 

Passer en cuisson rapide et faire cuire pendant 10 minutes.

 

A la fin de la cuisson mettre à nouveau en mode dorer et ajouter la cancoillotte et laisser fondre quelques instants

 

Servir.

 

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2014-11-12T17:53:15+01:00

Palmiers au saumon fumé

Publié par Sonia
Palmiers au saumon fumé

 

Une petite idée pour l’apéritif à base de pâte feuilletée et qui change des classiques croissants.

 

Pour une quinzaine de palmiers

 

Source : on s’invite chez Céline

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de saumon fumé
  • gruyère râpé
  • crème épaisse à 15 % de mg

 

 

Etaler la pâte feuilletée.

Mettre de la crème fraîche sur toute la surface de la pâte.

 

Disposer les tranches de saumon par dessus et parsemer de gruyère rapé.

 

Enrouler un côté de la pâte feuilleté jusqu’au centre et faire de même avec l’autre côté de manière à former un boudin en forme de palmiers.

 

Entreposer au frigo ou au congélateur afin de faciliter le découpage. La pâte feuilletée lorsqu’elle n’est pas froide est très difficile à découper proprement.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Découper des tranches et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

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Palmiers au saumon fumé

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