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2016-01-31T09:00:17+01:00

Brioche Buchty au fromage blanc (Cook'in)

Publié par
Brioche Buchty au fromage blanc (Cook'in)

 

Dernier jour du mois de janvier et donc jour de publication de la recette sélectionnée pour l'escapade en cuisine du mois sur le thème " ".

Mon choix devait se faire sur le blog de "Delphine" tandis que "maman ça déborde" venait faire son choix sur le mien.

J'avais déjà une brioche Buchty sur mon blog mais à la crème ici alors j'ai voulu testé la version de Delphine au fromage blanc.

J'ai également utilisé le moule tablette de Demarle  pour cette réalisation.

J’ai utilisé mon i-Cook’in pour cette réalisation, vous trouverez la version thermomix sur le blog de Delphine.

 

Verdict : Comme la version à la crème, une brioche légère et moelleuse.


 

  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 500 gr de farine
  • 2 œufs
  • 200gr de fromage blanc
  • 1 cc sel
  • Sucre glace.

 

Mettre le lait, les œufs et la levure émiettée dans le bol du Cook’in et programmer 1m30, 40°, vit 2.

Ajouter ensuite  la farine, le sucre, le sel et le fromage blanc et lancer le pétrissage pour 3 minutes.

Laisser la pâte dans le bol du Cook’in en prenant soin de retirer le bouchon et laisser pousser jusqu’à ce que la pâte sorte par le trou.

Sortir ensuite la pâte du bol et la diviser en 16 portions de taille identique. (60 gr pour moi) Former des boules et les disposer l’une à côté de l’autre  dans le moule tablette.

Laisser pousser la brioche recouverte d’un torchon pendant 1 heure puis la faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 160°.

Une fois que la brioche a refroidi  la démouler et la saupoudrer de sucre glace.

 

J'ai calculé les points pour les personnes qui suivent le programm weight watchers 

pour 16 parts / 4 pp la part 

 

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

commentaires

mamancadeborde 31/01/2016 11:59

Cette brioche est une tuerie ! Bon dimanche

Sonia 31/01/2016 12:19

Exact
Bon dimanche également
Merci

plaisiretequilibre 31/01/2016 11:18

Elle est très jolie cette brioche, je ne l'ai pas encore faite mais elle doit être délicieuse. Bonne escapade et bon dimanche

Sonia 31/01/2016 12:18

Merci et bon dimanche également

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