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2015-05-05T17:02:52+02:00

Crème dessert au praliné façon Danette

Publié par Sonia
Crème dessert au praliné façon Danette

 

La réalisation de ces crèmes dessert fut toute une péripétie. En fait je les ai réalisées 3 fois car la première fois je m’étais trompée. Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de Virginie j’ai été immédiatement conquise car je suis fan de tout ce qui est au praliné. Comme à mon habitude j’ai lu la recette beaucoup trop vite et je me suis trompée sur la quantité de crème et j’en ai mis 40 cl au lieu de 40 ml, et oui ça fait beaucoup plus.

 

Malgré cette erreur les crèmes étaient parfaites, la consistance était très proche de la vraie danette.

 

J’ai voulu tout de même faire la version originale et pour le coup  je les ai trouvées beaucoup trop compactes, ça ressemblait plus à des flans qu’à de la danette. (Ce sont cette version sur la photo).

 

J’ai donc fait une troisième version, et c’est cette version que je vous livre aujourd’hui.

 

 

J’ai utilisé le Cook’in pour la réalisation de ces crèmes.

 

J'ai calculé les points mais la recette n'étant pas light du tout forcément ça chiffre.

 

 

Pour 8 pots / 5 pp pour 1 pot

 

 

 

  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 70 gr de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 25 gr de maïzena
  • 2 œufs
  • 100 ml crème liquide à 15 % de mg
  • 100 gr de pralinoise

 

 

Mettre la pralinoise dans le bol du robot et mixer par la touche turbo.

 

Rajouter le lait, le sucre semoule, la maïzena, le sucre vanillé, les œufs et programmer 10 min, 90°, vit3.

Rajouter ensuite la crème et programmer 30s,vit 4.

 

Verser dans des pots et laisser refroidir avant d’entreposer au frais jusqu’à dégustation.

 

 

Verdict : c’est super bon, un bon goût de praliné et des crèmes très onctueuses

 

Print Friendly and PDF

 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

commentaires

Michele 30/06/2016 13:07

Faite hier un régal ! J'ai ajouté une poignee de pralin au moment de la crème fraiche !

evelyne 28/05/2015 16:23

j'ai fait cette recette avec 70 g de chocolat noir et 15 g de cacao sans sucre à la place du praliné et le tout surcuit sur les parois du bol sur une épaisseur de 5 mm, ce qui est super désagréable et du coup il y a de la perte.... forcément. Merci de me dire où je me suis trompée !!

Sonia 28/05/2015 16:28

Bonjour

Comme il y a moins de chocolat que de praliné il faut peut être diminuer le temps de cuisson, c est ce que j aurais fait de mon côté.

Sinon si vous voulez des crèmes au chocolat il y a une autre recette sur le blog, testée et approuvée

virginie moreau 28/05/2015 15:33

merci pour le clin d'œil !! moi aussi, je suis fan de tout ce qui est au praliné !

lilouno 05/05/2015 20:40

J'ai pas de cookin mais j'essaierai au robot on verra. Où trouves tu la.pralinoise ?

Sonia 05/05/2015 21:44

Sur le blog de Virginie tu trouveras la version casserole, j ai mis le lien sur son nom.
La pralinoise se trouve au rayon chocolat ça se présente comme une plaque de chocolat pâtissier
D autres marques font ce produit également sous un autre nom

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