Filet mignon aux 2 moutardes (Cookeo)

Un bon filet mignon à la sauce moutardée, accompagné de quelques pommes de terre, et le tout cuisiné avec l'aide de mon Cookeo.
 

Pour 5 pers /  8 pp par pers pour 110 gr  de viande et 130 gr de pommes de terre
 

• Gros champignons

• 2 petits filets mignons

• 1 kg de pommes de terre

• 1 petit oignon

• 2 cs de moutarde de dijon

• 2 cs de moutarde à l'ancienne

• 200 ml d'eau

• 1 cs de fond de veau

• 4 cs de crème épaisse à 15% de mg

• sel, poivrer

Lancer le mode dorer et faire revenir les filets mignons avec l'oignon émincé.

Stopper le mode dorer.

Sortir les filets mignons, réserver.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et les champignons coupés en lamelles dans la cuve.

Puis verser l'eau et le fond de veau. Rajouter les 2 moutardes, mélanger le tout.
 

Remettre la viande, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

A la fin de la cuisson sortir la viande et réserver au chaud
 

Rajouter la crème dans la cuve et faire chauffer le tout en mode dorer tout en remuant.

Couper le filet mignon en médaillon et le rajouter dans la cuve et mélange brièvement.
 

Servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

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Comments

[Loutre]

Filet mignon trop cuit dommage!

[Jean]

Bonjour, une question qu'est ce que veux dire pp (0our 110gr de viande) ? Pour 7 adultes et 3 enfants vous me conseilleriez combien de kg de file ? Ce sera ma recette pour demain. Merci

[Sonia]

J arrive trop tard mais je vais vous répondre quand même.
Les pp correspondent aux points pour les personnes qui suivent le programme weight watchers et en se servant cette quantité de viande.

Sans suivre le programme weight watchers il convient de compter 200 gr de viande par adulte.

[kmil]

Si vous mettez moins de viande est ce qu'il faut réduire la cuisson ??? Merci

[kmil]

Merci bcp

[Sonia]

Bonjour
Non, que vous mettiez un petit filet mignon ou 2 ça ne changera rien.
Il faudrait par contre revoir le temps de cuisson si vous en mettiez un gros.

[cookinette]

Ce sera ma recette de dimanche midi, mais pas avec le cookeo :-)

[laura]

top avec la moutarde !

[Stéphanie]

Bonsoir :-) et meilleurs vœux :-) Combien de temps en cuisson rapide svp ?

[Sonia]

corrigé :-)
merci et meilleurs voeux à vous également

[Miss Gavotte]

Moi qui adore la moutarde, je note la recette... D'autant que c'est certainement adaptable au Cook'in et pas trop riche ;-)

[Lecky]

Bonjour, moi je viens d'avoir le cookeo donc après le bourguignon qui etait parfait, je vais essayer cette recette. Je vous tiens au courant et merci des conseils.

[Sonia]

à tester alors et vous nous direz ;-)