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2015-05-31T08:00:02+02:00

Madeleines espagnoles

Publié par Sonia
Madeleines espagnoles

 

Avec cette recette je participe au tour en cuisine n° 405 pour lequel je devais tester une recette trouvée sur le blog de Titbebete tandis qu’Alaro devait faire un choix parmi mes recettes.

 

Après une recherche parmi les recettes proposées je suis tombée sur ces petites madeleines espagnoles que j’avais bien envie de gouter ne connaissant pas cette spécialité.

C’est donc vers ces petites gourmandises que je me suis dirigée.

 

Ces madeleines sont moelleuses, très facile à faire, la réussite est assurée et vraiment délicieuses.

Une recette qui je pense sera très souvent réalisée.

 

Pour les faire j’ai utilisé mon moule briochette de G.Demarle, un moule à muffins était préconisé dans la recette originale.

 

 

Pour 12 madeleines

 

  • 2 œufs
  • 125 gr de sucre semoule
  • 125 gr d’huile
  • 50 gr de crème liquide à 15% de mg
  • 175 gr de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 cs de jus de citron ou de l’arôme citron (je n’en avais pas)

 

 

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter ensuite l'huile, la crème, le jus de citron, la farine et la levure, et mélanger le tout.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Remplir les empreintes aux ¾ et saupoudrer un peu de sucre en poudre sur le dessus de votre préparation.

 

Enfourner pour 15 à 20 mn.

 

Laisser refroidir, démouler et déguster.

 

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Madeleines espagnoles

commentaires

Emiline 13/06/2015 23:53

Chaleur tournante pour ma cuisson ? Quand vous rajoutez les autres ingrédients au mélange mousseux c'est avec le fouet électrique ?

Sonia 14/06/2015 11:47

Bonjour

Oui chaleur tournante
Je fais tout au Kitchen'aid donc avec le fouet électrique c'est parfait également

Viane 31/05/2015 20:07

C'est trop bon les madeleines !!

Titbebete 31/05/2015 15:10

Elles plaisent beaucoup, ces madeleines espagnoles!
Merci pour ta participation, bon dimanche.

Sonia 01/06/2015 18:49

et pour cause, elles sont trop bonnes

une recette qui va vite faire partie de mes recette favorites ;-)

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