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2013-10-07T15:03:30+02:00

Mise en bouche saumon-concombre

Publié par Sonia
Mise en bouche saumon-concombre

 

La première recette d'apéritifs du blog, il était temps.

Pour cette recette je tiens à remercier Murielle qui m'a gentiment donné cette recette.

Pour commencer je vous conseille de faire dégorger le concombre le plus longtemps possible, en ce qui me concerne j'avais prévu une bonne heure mais je pense que ce n'est pas suffisant car les mises en bouche avaient quand même un peu d'eau à la suface, rien de dramatique mais sans ça aurait été mieux. Et surtout ne pas faire la préparation trop longtemps à l'avance.

Sinon c'est très bon et bien frais.

 

Pour 12 petites mises en bouche

 

  • 1 concombre Noa
  • 150 gr de fromage blanc à 20% de mg
  • 3 tranches de saumon fumé
  • Sel, poivre
  • Colombo
  • Ciboulette pour la déco

 

Eplucher le concombre, le couper en dés et le faire dégorger

Couper le saumon en fines lanières. En garder un peu pour la décoration.

 

Dans un récipient battre le fromage blanc, saler, poivre et rajouter du colombo généreusement. Bien mélanger.

Rajouter le concombre et le saumon.

Mettre cette préparation dans de petits récipients, et rajouter du saumon et de la ciboulette pour la décoration

 

 

Une réussite, cependant la prochaine fois je rajouterai de la ciboulette également à la préparation

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commentaires

Sonia 08/10/2013 12:56

Loin de moi cette intention mdr !!!!!

Oui c est une épice que tu trouveras au même endroit que le curry, cumin etc …c'est de couleur jaune orangé également et c est très parfumé

Solange 08/10/2013 12:06

Le colombo c'est bien une épice?
Encore une à acheter alors, depuis le temps que je fais tes recettes je ne compte plus les ingrédients que j'utilise alors qu'avant je ne les utilisais pas. Résultat je crois que tu cherches à me ruiner ;)

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