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2014-05-12T18:37:36+02:00

Mousse au chocolat et au mascarpone

Publié par Sonia
Mousse au chocolat et au mascarpone

 

La mousse au chocolat tout le monde connaît, mais celle ci est à base de mascarpone et c’est une tuerie !!!!

Certes pas light du tout mais pour une fois….

Avec les ingrédients indiqués ci dessous j’ai confectionné 8 grosses verrines et 2 plus petites.

 

 

Donc je dirai pour 9 pers

 

  • 6 œufs
  • 100 gr de sucre semoule
  • 400 gr de chocolat noir
  • 200 gr de mascarpone
  • des fruits rouges et  des chocolats pour la déco

 

 

 

Séparer les jaunes des blancs.

 

Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchi et mousseux.

Rajouter le mascarpone et bien mélanger, réserver.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer à la préparation précédente.

 

Monter les blancs en neige bien ferme et les mélanger à la préparation au chocolat délicatement à l’aide d’une spatule.

 

Mettre la mousse dans des verrines et réserver au frais au minimum 2h.

 

Une fois les mousses bien prises décorer le dessus des verrines avec des fruits rouges et des chocolats par exemple.

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Mousse au chocolat et au mascarpone

commentaires

acheter telephone portable 24/05/2014 10:06

Miam^^ merci beaucoup :)

Sonia 24/05/2014 10:31

Merci

Quelques Grammes De Gourmandise 12/05/2014 21:51

Gourmande ta mousse!!!
J'ai testé une de tes recettes que j'ai publiée aujourd'hui. Merci

Sonia 12/05/2014 22:08

Je viens de voir ça je te remercie
J'aurai voulu te metttre un commentaire mais j'ai un problème de CAPTCHA

Cerise 12/05/2014 19:42

Woaw !!!!!!!! Pas light c'est sûr, mais c'est vraiment tentant ! Je me garde l'idée de côté. Heureusement que je n'ai pas de mascarpone dans mon frigo là tout de suite !!!

Sonia 12/05/2014 22:09

Craquage en vu j'ai l'impression ;-)

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