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2017-05-20T17:16:59+02:00

Muffins façon amandines aux poires

Publié par Sonia
Muffins façon amandines aux poires

 

Aujourd’hui une recette de gourmandises que j’ai réalisées dans le moule « briochette » de chez « Demarle ». Dans chaque empreinte j’avais glissé une caissette en papier.

Une moule à gros muffins fera aussi bien l’affaire si vous n’avez pas celui-ci.

 

Pour 12 muffins

 

  • 1 petite boite de poires au sirop
  • 125 gr de beurre mou
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 175 gr de farine
  • 85 gr de poudre d’amande
  • 100 ml de lait ½ écrémé
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sucre glace

 

Poser vos empreintes sur une plaque alu et  disposer une caissette en papier dans chaque empreinte. Réserver.

A l’aide d’un robot pâtissier, travailler le beurre mou avec le sucre poudre. Une fois le mélange crémeux, rajouter les œufs puis la farine, la levure, la poudre d’amande et le lait.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les poires en cubes.

Verser la pâte dans les caissettes en papier et poser des morceaux de poires sur chaque muffin, sans les enfoncer, ils doivent dépasser.

 

Mettre au four pour 20 à 25 min.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Déguster.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Muffins façon amandines aux poires
Muffins façon amandines aux poires

2017-05-15T17:07:28+02:00

Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

Publié par Sonia
Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

 

Le risotto au Cookeo c’est juste hyper facile et tellement rapide que je ne m’en lasse pas et que je teste plusieurs variantes. Cette fois ci il sera à base de produits de la mer et ce fut une grande réussite.

 

 

Pour 5 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

pour une portion de 305 gr

 

  • 210 gr de riz cru
  • 250 gr de crevettes décortiquées
  • 300 gr de noix de pétoncles
  • 300 ml d'eau
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 500 gr de courgettes
  • sel, poivre
  • ail en poudre
  • 1 cube pâtes et riz
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg

 

Couper les courgettes en petits dés.

 

Faire chauffer l’huile en mode "dorer" et faire dorer les crevettes et les noix de pétoncles.

Rajouter les courgettes, saler, poivrer et saupoudrer d’ail en poudre.

Mélanger le tout.

 

Stopper le mode "dorer".

 

Rajouter le riz, l’eau et le bouillon cube.

Lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

 

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

2017-05-06T18:02:20+02:00

Filet de poulet sauce tomate à la crème et ses pommes de terre (Cookeo)

Publié par Sonia
Filet de poulet sauce tomate à la crème et ses pommes de terre (Cookeo)

 

Une sauce délicieuse avec laquelle vous pourrez napper votre escalope de poulet ou vos pommes de terre,….miam, miam !!!!

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

 

  • 4 escalopes de poulet de 110 gr chacune
  • 500 gr de pommes de terre
  • 5 tomates
  • 1/2 cc de sucre semoule
  • 1/2 oignon
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 125 ml de vin blanc
  • 3 cs de sauceline pour sauce blanche
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en quartier et les placer dans le panier vapeur.

 

Préchauffer votre Cookeo en mode dorer.

Rajouter l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon émincé et les escalopes sur les 2 faces.

Stopper le mode dorer et sortir les escalopes.

 

Rajouter les tomates coupées en dés, le sucre, sel, poivre, le vin blanc et mélanger le tout.

Remettre les escalopes dans la cuve.

 

Poser le panier sur les escalopes et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

Sortir les pommes de terre et les escalopes.

En mode dorer rajouter la crème et la sauceline et faire épaissir en remuant.

 

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Filet de poulet sauce tomate à la crème et ses pommes de terre (Cookeo)

2017-04-28T20:28:00+02:00

Papillote de saumon aux légumes ww

Publié par Sonia
Papillote de saumon aux légumes ww

 

Une autre alliance parfaite  la courgette et le saumon. Je suis fan.

 

Pour 1 pers / 7 pp ou 6 sp par pers

 

  • 1 pavé de saumon de 120 gr
  • Quelques champignons de Paris
  • 2 petites courgettes
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Emincer les champignons. Couper les courgettes en fines rondelles.

Etaler les champignons et une courgette dans votre papillote en silicone. À défaut prendre une feuille de papier aluminium. Saler, poivrer. Disposer le pavé de saumon par-dessus et disposer harmonieusement la deuxième courgette sur le saumon.

 

Parsemer d’herbes de Provence, saler, poivrer et répartir l’huile d’olive au-dessus.

 

Enfourner pour 15 minutes.

Servir comme ici avec un peu de riz.

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/?ref=bookmarks

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Papillote de saumon aux légumes ww

2017-04-14T16:52:43+02:00

Aubergines façon bolognaise (Cookeo)

Publié par Sonia
Aubergines façon bolognaise (Cookeo)

 

Avec cette recette,  notre cher Cookeo et  quelques pâtes (à faire cuire à part) vous obtiendrez un délicieux plat complet. Je vous avais déjà proposé des courgettes à la bolognaise, ici et ici version cook'in . Cette fois ci on change de légumes et c’est l’aubergine qui est à l’honneur.

 

Pour 4 pers / 5,5 pp par pers ou 6 sp par pers

 

 

  • 700 gr d'aubergine
  • 500 gr de bœuf haché  à 5 % de mg
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 400 gr de pulpe de tomate
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 3 cs de parmesan
  • Sel, poivre
  •  

Couper les aubergines en cubes et les faire cuire à la vapeur par la fonction ingrédients du Cookeo (environ 6 minutes).

Egoutter et réserver.

En mode dorer faire chauffer l’huile avec la viande émiettée à la fourchette, saler, poivrer.

Stopper le mode dorer.

Rajouter les aubergines, la pulpe de tomate, le cœur de bouillon de légumes et le parmesan.

Saler, poivrer, mélanger le tout et faire cuire 3 minutes en cuisson rapide.

 

Pendant  ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

 

Servir cette bolognaise aux légumes accompagnée de quelques pâtes (à comptabiliser si vous suivez le programme ww).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Aubergines façon bolognaise (Cookeo)

2017-04-07T18:34:44+02:00

Gratin dauphinois

Publié par Sonia
Gratin dauphinois

 

Un classique et traditionnel gratin dauphinois qui accompagnera à merveille votre gigot d’agneau que vous servirez peut être au cours du prochain week-end  de Pâques.

Un délice cet accompagnement.

 

Pour 5 pers environ

 

  • 1 kg de pommes de terre à gratin
  • 150 ml de lait ½ é crémé
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • Muscade (facultatif)

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles.

Les pommes de terre ne doivent  surtout pas être lavées une fois coupées, à cause de l’amidon qu’elles contiennent et qui servira de liant à votre gratin.

Mélanger le lait et la crème. Saler et poivrer et rajouter de la muscade si vous décidez d’en mettre dans votre plat.

Peler l’ail et frotter l’intérieur de votre plat avec la gousse (parois et fond).

Préchauffer votre four à 180°.

Répartir la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat et mouiller avec la moitié du mélange lait / crème.

Puis rajouter le reste des pommes de terre et le reste du liquide.

Enfourner pour 1 heure / 1h30, 1 heure pour mon plat  et c’était parfait et couvrir d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson si besoin.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

2017-03-31T18:26:08+02:00

Quiche courgettes / surimi

Publié par Sonia
Quiche courgettes / surimi

 

Une délicieuse quiche aux courgettes et au surimi, facile et rapide à réaliser.

L’alliance courgettes/surimi est parfaite.

 

Pour 6 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

 

  • 190 gr de pâte brisée
  • 400 gr de petites courgettes
  • 100 gr de surimi râpé
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait ½ écrémé
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 2 cs d'huile d'olive
  • ail en poudre
  • sel, poivre

 

Couper les courgettes en rondelles.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes.

Rajouter de l'ail en poudre, du sel et du poivre et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Les courgettes doivent être tendres à la fin de la cuisson.

 

Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte.

La piquer.

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Battre les œufs en omelette avec le lait le sel et le poivre.

Rajouter les courgettes et les miettes de surimi puis verser le tout sur le fond de tarte.

Parsemer de gruyère râpé.

 

Enfourner pour 15 minutes puis baisser votre four à 180° puis poursuivre la cuisson 30 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Quiche courgettes / surimi
Quiche courgettes / surimi

2017-03-24T19:38:48+01:00

Vos tests......vos photos n°44

Publié par Sonia

 

Les mises à l'honneur sont de retour ce soir car ça faisait un petit moment que j'avais laissé cette catégorie de côté.

Pour le retour je vous propose des photos de vos réalisations made in Cookeo.

 

- Pour commencer Shakotte du blog la cuisine de shakotte
et son one pot pasta au saumon

 


"Une recette complète et équilibrée avec laquelle nous nous sommes régalés "

 

- Puis une photo de Laetitia reçue sur cette page fb:
saumon et légumes au boursin
 


"un régal pour les papilles "

 

- Et pour finir notre fidèle Isabelle et ses torsettes au boeuf haché et aux légumes.
 


"très bon hummmm"


Merci à toutes les 3.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

2017-03-20T18:11:19+01:00

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

Publié par Sonia
Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

 

Un repas à préparer et à servir dans sa cocotte, voici ce que je propose aujourd’hui pour ce plat qui saura ravir vos papilles.

Vous pouvez rajouter des féculents si vous désirez pour en faire un plat complet.

Le plat pouvant convenir au programme weight watchers j’ai calculé les points de la recette.

 

 

Pour 4 pers / 8 PP ou 8 sp par pers

 

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 600 gr de courgettes
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 1 cs d’huile
  • ½ oignon
  • 250 ml  lait
  • 30 gr de maïzena
  • Tomates cerises
  • Sel, poivre
  • Thym

Emincer l’oignon.

Couper le poulet les courgettes en dés.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le poulet et les courgettes pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

 

Faire une béchamel  light en faisant chauffer le lait avec le cœur de bouillon de légumes.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis verser le tout dans la casserole et faire épaissir tout en remuant. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 210°.

 

Répartir la préparation au poulet dans vos cocottes.

Rajouter les tomates cerises coupées en 2, 4 par cocotte pour moi.

Puis verser la sauce béchamel.

Parsemer le gruyère râpé puis le thym et enfourner pour 20 minutes.

 

Variante : pourquoi pas rajouter quelques pommes de terre cuites dans chaque cocotte pour en faire un plat complet.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

2017-03-06T18:09:56+01:00

One pot pasta brocolis jambon de volaille (Cookeo)

Publié par Sonia
One pot pasta brocolis jambon de volaille (Cookeo)

 

Pour aujourd'hui une nouvelle recette Cookeo et un plat complet avec des pâtes avec ce one pot pasta......tellement pratique et rapide avec Cookeo

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers

 

  • 300 gr de pâtes crues type penne
  • 300 gr de brocoli frais
  • 1 cœur de bouillon de volaille
  • 4 tranches de blanc de volaille à la provençale soit 120 gr
  • 80 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel
  • 280 ml d’eau
  • 50 gr de parmesan

 

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

Mettre par-dessus les fleurettes de brocolis d’un côté et les blancs de volailles coupés en morceaux de l’autre. Saler et disperser le parmesan.

Poser le cœur de bouillon de volaille au centre et verser l’eau.

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes sans avoir mélanger le contenu de la cuve.

 

À la fin de la cuisson rajouter la crème et mélanger le tout.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

One pot pasta brocolis jambon de volaille (Cookeo)
One pot pasta brocolis jambon de volaille (Cookeo)

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