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2015-04-13T18:13:13+02:00

Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux (Cookeo)

Publié par Sonia
Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux (Cookeo)

 

J’avais 4 pavés de saumon et quelques crevettes à cuisiner et j’avais envie d’utiliser mon Cookeo. Ajouté à cela des blancs de poireaux et vous obtiendrez un super plat, et prêt à être déguster très rapidement. 

 

Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de saumon

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 230 gr de crevettes décortiquées surgelées
  • 5 blancs de poireaux
  • 1 échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 cc de fumet de poisson
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • 100 ml de vin blanc
  • sel, poivre

 

 

Emincer l’échalote et les blancs de poireaux.

 

En mode dorer faire chauffer l’huile, et mettre l’échalote et les blancs de poireaux .

Mélanger

Rajouter le vin blanc, le fumet de poisson et les crevettes.

Saler, poivrer et laisser décongeler les crevettes en remuant de temps en temps.

 

Poser ensuite le saumon par-dessus et lancer une cuisson rapide pendant 8 minutes.

 

A la fin de la cuisson sortir le saumon et réserver au chaud

 

Rajouter la crème et mélanger le tout ( sans cuisson, la crème va chauffer avec la chaleur des poireaux et des crevettes )

 

Servir avec du riz et nappé de la sauce crevettes / poireaux

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

commentaires

vivi 26/11/2016 21:03

recette teste ce soir , très simple a réaliser vraiment très très bon

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