Quinoa au poulet et aux légumes ww
Du quinoa, en poêlée, accompagné de légumes et de poulet. Ca change du riz et des pâtes et c’est délicieux.
Recette trouvée ici
Pour 4 pers / 7 pp
Pour une portion de 300 gr
- 200 gr de quinoa
- 300 gr de poulet
- 250 gr de champignons ou une boite de champignons entiers
- 1 courgette
- 1 poivron
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cc d’huile d’olive
- 2 cc de curry
- sel, poivre
- persil
Commencer par faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, réserver.
Pendant ce temps faire revenir l’oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Rajouter le poivron coupé en lanière, la courgette coupée en dés et les champignons émincés. Rajouter un fond d’eau, l’ail écrasée, bien mélanger et faire revenir quelques minutes.
Une fois que l’eau s’est évaporée rajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer quelques instants.
Rajouter le curry, un peu d’eau, saler, poivrer.
Couvrir et faire cuire à feu doux 15 minutes.
Une fois les légumes et le poulet cuits rajouter le quinoa dans la sauteuse et le persil, mélanger et faire réchauffer le tout 2 minutes
Servir.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
