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2015-07-16T18:01:00+02:00

Rigatoni aux poireaux et au cabillaud WW

Publié par
Rigatoni aux poireaux et au cabillaud WW

 

Les pâtes j’adore ça. De multiples façons de les cuisiner, vite fait, rassasiantes et toujours délicieuses.

Malheureusement j’ai tendance à faire toujours la même recette, alors pour changer des pâtes aux légumes et à la viande ça sera pour cette fois des pâtes aux poissons.

 

 

 

Pour 4 pers / 9 pp par pers

 

 

  • 3 blancs de poireaux
  • 4 filets de cabillaud de 120 gr chacun
  • 1 échalote
  • 180 gr de grosses pâtes crues type rigatoni
  • 1 cs de fumet de poisson
  • 100 ml d’eau
  • 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail

 

 

 

Faire chauffer l’huile  dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote et les poireaux émincés avec un fond d’eau pendant 10 minutes environ, saler.

 

Couper le poisson en gros morceaux et l’ajouter dans la sauteuse.

Rajouter le fumet de poisson, l’eau,  l’ail pressée, le  sel et le poivre, mélanger délicatement, couvrir et faire cuire 10 minutes.

 

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, réserver.

 

Au bout de ce temps retirer le couvercle et s’il reste beaucoup d’eau poursuivre la cuisson à découvert et laisser évaporer quelques instants.

 

Incorporer ensuite les pâtes cuites et la crème.

 

Mélanger bien l’ensemble et servir aussitôt.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

commentaires

lilouno 03/08/2015 17:38

Cette recette me fais de l'oeil, dés que je peux je la teste, mais pas évident avec un mari qui ne ma bé pas de poisson ;-)

babakitchen 18/07/2015 10:17

super, ça donne des idées !!! j'ai fait des pâtes aussi hier soir, aux aubergines, c'était bien bon
bizzzzzzz bon weekend

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