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2014-06-01T08:00:17+02:00

Sauce au porto au Cook'in

Publié par Sonia
Sauce au porto au Cook'in
Sauce au porto au Cook'in

 

Nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin.

 

 

Pour ce tour n°367 on m'a attribué le blog de piroma, quelques grammes de gourmandises pour faire mon choix de recette.

Ce blog comportant des recettes pour le Thermomix j'ai de suite su que j'allais opter pour une de ces recettes pour pouvoir l'adapter au cook'in et c'est cette sauce qui me tenta plus particulièrement.

Elle accompagnera parfaitement vos viandes blanches, volaille, veau....

Piroma l'a servi avec une escalope de veau pour moi ça sera une escalope de poulet et ce fut un délice.

 

Pour 4 pers minimum

 

  • 40 gr d'échalotes
  • 40 gr de beurre
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 40 ml de Porto
  • 20 gr de maïzena
  • 300 ml d'eau
  • Sel, poivre

 

Mettre  les échalotes, le bouillon cube, l'eau, le Porto, le beurre  le sel et le poivre dans le bol du Cook'in et programmer 15 min, 100°, vit2.

Rajouter ensuite la maïzena et mixer 10s, vit3 puis programmer 1m30, 90°, vit 4.

Pour finir 1 ou 2 fois Turbo pour mixer plus ou moins les échalotes.

 

Faire griller votre viande à la poêle et la napper de cette sauce avant de servir.

Mon blog quand à lui a été attribué à Clivia

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

commentaires

Quelques Grammes De Gourmandise 01/06/2014 10:36

Je suis ravie que tu aies trouvé une recette à ton gout. Bises gourmandes et bon tour

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