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Articles avec #patisseries catégorie

2016-09-21T17:44:38+02:00

Gâteau au yaourt marbré au Nutella

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Gâteau au yaourt marbré au Nutella

 

Le gâteau au yaourt est un gâteau que j’affectionne particulièrement.

Moelleux, pas sec et déclinable à l’infini.

Plusieurs versions déjà disponibles sur le blog :

nature

aux pommes et à la rhubarbe

aux amandes et aux pépites de chocolat 

aux vermicelles au chocolat

 

Aujourd’hui je vous propose une version marbrée au nutella trouvée sur le blog de Nad.

 

Je n’ai rien changé à la recette et c’était parfait.....Un délice !!!!!

 

 

  • 1 yaourt nature
  • 3 œufs
  • 1 ½ de sucre semoule
  • 3 pots de farine
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • nutella

 

Pour ce gâteau c’est le pot de yaourt vide qui sert de verre mesureur.

 

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid pour la préparation.

Dans un saladier et au fouet c’est faisable également.

 

Mettre le yaourt et les œufs dans le bol et mélanger

Rajouter ensuite le sucre, la farine, la levure et l’huile. Mélanger le tout.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer cette pâte en 2 parts égales et rajouter du nutella dans une des 2 moitiés.

 

Alterner les couches de pâte nature et au nutella dans un moule en silicone .

 

Enfourner pour 45 minutes et laisser légèrement refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gâteau au yaourt marbré au Nutella
Gâteau au yaourt marbré au Nutella

2016-07-31T17:17:10+02:00

Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

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Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

 

L’escapade en cuisine de ce mois-ci avait pour thème « pique-nique sucré ».  Les desserts faciles à transporter ou  desserts individuels étaient à l’honneur. Voilà donc mon choix pour être dans le thème, choisi sur le blog de Nathalie. Je n’ai eu que l’embarras du choix tellement ce blog est riche en recettes plus appétissantes  les unes que les autres. Je me suis d’ailleurs d’emblée abonnée, c’est vous dire si ce blog m’a plu.

Le gâteau au yaourt un incontournable et d'une simplicité enfantine. Je vous rappelle le principe, c'est le pot de yaourt qui sert de verre doseur.

Allons vite voir ce que  Emy a choisi sur mon blog pour cette escapade.

 

J’ai choisi le moule savarin cannelé de chez Demarle comme moule pour la réalisation de ce gâteau.

 

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre semoule
  • 1/2 cc de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 3 pots de farine
  •  1 cc de levure chimique
  • 1 pot d'huile neutre
  • 1/2 pot de vermicelles au chocolat​

 

Préchauffer le four à 170°C.

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid pour préparer ce gâteau.

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs. Ajouter la vanille. Incorporer ensuite 1 pot de  farine avec la levure chimique, l'huile et les 2 pots restants de farine. Ajouter les vermicelles en chocolat. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat
Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

2016-05-25T17:10:06+02:00

Tiramisu

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Tiramisu

 

Le tiramisu comme beaucoup d'entre nous j'avais l'habitude de le faire dans un grand plat en verre.

Ma conseillère Demarle m'a donné il y a quelque temps une version de tiramisu à faire dans le moule savarin cannelé et depuis que je l'ai tentée je ne fais plus que celle là.

Je trouve le rendu vraiment magnifique, il fait vraiment son effet et il est surtout très bon.

Assez facile à réaliser et très facile à démouler.


 

  • 250 gr de mascarpone
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 250 ml de café fort froid
  • 3 cs de marsala
  • 26 biscuits à la cuillère
  • 3 oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de copeaux de chocolat noir

 

Mettre la crème au congélateur pendant 15 minutes pour qu'elle soit bien froide.

Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.

Pour finir monter la crème en chantilly et l'incorporer au reste.

Répartir la moitié de cette préparation dans votre moule puis parsemer de la moitié des copeaux de chocolat.

Mélanger le marsala et le café.

 

Disposer une couche de biscuits à la cuillère préalablement imbibé du mélange café /marsala dans votre moule puis étaler le restant de la préparation au mascarpone puis disperser le reste des copeaux de chocolat.

Disposer ensuite une deuxième couche de biscuits imbibés.

Entreposer au congélateur 3 à 4h.

Sortir du congélateur, démouler immédiatement et laisser décongeler avant de décorer à votre convenance.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tiramisu
Tiramisu

2016-02-29T18:05:14+01:00

Moelleux au chocolat

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Moelleux au chocolat

 

Dernier jour du mois et jour de publication de la recette de l’escapade en cuisine du mois de février ayant pour thème" le chocolat".

S1 vous êtes fans de chocolat la recette que j’ai choisi sur le blog de Vanes31  devrait vous plaire.

Brimbelle  quant à elle devait faire son choix sur mon blog.

 

Cette recette est issue du livre « les meilleures recettes d’Élisabeth ».

 

Pour un moule à cake

 

  • 150 gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • 300 gr de chocolat noir
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 sachet de levure chocolat
  • 100 gr de sucre semoule
  • 4 œufs

 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Une fois le chocolat fondu, y rajouter le beurre et laisser fondre.

Hors du feu rajouter la crème liquide et mélanger le tout.

 

Battre les œufs avec le sucre, Incorporer la farine et la levure.

Mélanger bien le tout.

Verser dessus le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 40 minutes.

 

 

Verdict : un cake bien moelleux au bon goût de chocolat, peut être même un peu trop pour moi.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

2015-12-29T19:31:26+01:00

Bûche Tiramisu

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Bûche Tiramisu

 

Voici une  des 2 bûches que j’ai proposée à ma famille le jour de Noel. Cette bûche nous l’avions réalisée lors d’un atelier Guy Demarle à mon domicile et j’ai tout de suite su que j’allais la refaire à Noel. Merci à ma conseillère Patricia pour cette recette.

Elle a remporté un franc succès et je vous la conseille.

 

 

Biscuit

 

  • 4 œufs
  • 125 gr de sucre semoule
  • 120 gr de farine
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer votre four à 190°.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige avec  la pincée de sel.

Quand ils ont commencés à monter rajouter le sucre progressivement.

Battre les jaunes et les ajouter aux blancs montés.

Incorporer ensuite la farine.

Verser cette préparation dans votre flexipan plat ou dans une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Etaler pour en faire une couche uniforme et faire cuire 10 minutes.

Laisser ensuite refroidir et démouler.

 

 

Crème Tiramisu

 

  • 250 gr de mascarpone
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 gr de sucre glace
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 4 gr de gélatine soit 2 feuilles de gr

 

 

Entreposer la crème, le fouet et le récipient dans lequel vous allez monter la crème en chantilly au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.

Battre les jaunes d’œufs et ajouter le sucre glace, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite le mascarpone et mélanger bien le tout. Réserver au frais.

 

Une fois la crème bien froide la monter en chantilly bien ferme.

Egoutter la gélatine et la presser entre vos mains pour extraire toute l’eau. La mettre dans un récipient et la faire fondre au micro onde quelques secondes.

Rajouter une bonne cuillère de chantilly, mélanger  puis incorporer le tout dans la crème au mascarpone.

Pour finir incorporer délicatement la crème chantilly.

 

Montage

 

  • 200 ml de café fort
  • 1 cs de marsala

 

Mélanger le café et le marsala.

Découper 3 bandes de biscuits de la longueur de votre moule à bûche : une de la largeur de la base de votre moule à bûche, une plus petite de 1,5 cm et une autre plus petite de 2 cm.

 

Si vous possédez un tapis relief  le glisser dans votre moule à bûche avant de disposer la première couche de crème

 

 

Mettre de la crème dans le fond de votre moule, égaliser.

Imbiber la plus petite bande  de biscuit du mélange café / marsala à l’aide d’un pinceau et disposer la dans le moule, recouvrir de crème puis imbiber la bande intermédiaire et la placer dans le moule. Couvrir avec le reste de crème puis imbiber la partie de biscuit restante qui va servir de base à votre bûche et la poser par-dessus en appuyant légèrement.

 

Mettre le tout au congélateur au minimum 3 heures, je l’ai laissé toute une nuit.

 

Le jour de la dégustation la sortir de congélateur la démouler et la laisser décongeler au réfrigérateur avant de procéder à la décoration

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Bûche Tiramisu

2015-12-14T20:23:30+01:00

Minis marbrés au Nutella

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Minis marbrés au Nutella

 

 

 

Une gourmandise pour aujourd’hui.

Un délice en plus d’être très mignons ces petits marbrés.

 

J’ai utilisé le moule quenelles de chez Guy Demarle pour faire ces minis marbrés.

 

Source : au fil de mes recettes

 

 

 

  • 2 œufs
  • 100 gr de beurre ramolli
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de fromage blanc
  • 2 cs de Nutella

 

 

Mélanger le beurre ramolli et le sucre.

Ajouter ensuite les œufs, la farine et le fromage blanc.

 

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Diviser cette préparation en 2 parts égales.

Rajouter le nutella dans une des 2 moitiés.

 

Répartir la préparation au nutella dans la moitié de vos empreintes et compléter avec la pâte nature pour remplir l’empreinte.

 

Enfourner pour 15 minutes.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Minis marbrés au Nutella

2015-11-30T18:05:03+01:00

Financiers aux pommes (Cook'in)

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Financiers aux pommes  (Cook'in)

 

Nouvelle escapade en cuisine ayant pour thème « les mignardises ».

Je devais faire mon choix chez Ludivine.

J’ai choisi ces financiers aux pommes, même si j’avais déjà une recette de financiers aux pommes sur le blog celle-ci est différente et surtout je l’ai réalisé au Cook'in.

J’ai juste modifié la quantité des ingrédients car avec sa recette Ludivine en fait 36, de mon côté je souhaitais utiliser l'empreinte barquette de chez Demarle et donc en faire 15.

 

 

Pour 15 financiers

 

  • 50 gr de poudre d’amande
  • 3 blancs d’œufs
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de sucre semoule
  • 40 gr de farine
  • 1 pomme

 

 

Mettre le beurre dans le bol du Cook'in et programmer 2 min, 60°, Vit 3.

 

Mettre le fouet sur le couteau.

Rajouter la poudre d’amande, les blancs d’œufs, le sucre semoule et la farine dans le bol et programmer 30s à vit 4.

 

Verser cette préparation dans vos empreintes.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Éplucher la pomme, la couper en petits morceaux et disposer les morceaux sur le dessus de votre préparation.

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

 

Allons voir à présent la réalisation de Yasmina.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

2015-11-23T18:06:18+01:00

Entremet framboise /chocolat blanc

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Entremet framboise /chocolat blanc

 

Aujourd’hui je partage avec vous la recette de cet entremet tant attendue, recette qu’on m’a demandé x fois aussi bien ici que sur ma page facebook.

Un gâteau délicieux, le mariage framboise / chocolat blanc est vraiment une réussite.

Un gâteau que j’avais réalisé pour un anniversaire et qui a remporté un grand succès.

 

Merci à Lolotte et ses flexipans pour cette recette.

 

 

Génoise

 

  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre semoule
  • 30 gr de farine
  • 25 gr de cacao non sucré

 

Pour confectionner la génoise je me suis servie de mon Cook'in.

Vous trouverez la réalisation sans le Cook'in sur le blog de Lolotte (ici).

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre le fouet sur les lames, et mettre les blancs d’œufs dans le bol et programmer 1m30 vit 4.

Les retirer du bol et réserver.

Nettoyer le bol, rajouter le fouet et verser les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol puis programmer 4m30, 40°,vit 5.

Retirer ensuite le bouchon du bol et programmer 2min à vit 5 pour faire refroidir la préparation.

Incorporer ensuite la farine et le cacao en poudre tamisé ensemble et programmer 15s vit 3.

Verser dans un saladier.

Incorporer 1/3 des blancs en neige à votre pâte puis incorporer le reste des blancs délicatement.

Programmer votre four à 210°.

Verser cette préparation dans le Flexipan plat ou dans une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé égaliser la surface et enfourner pour 10 à 13 minutes.

À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Mousse au chocolat blanc

 

  • 125 gr de chocolat blanc
  • 270 gr de crème entière très froide

 

Il est nécessaire d’avoir une crème bien froide pour pouvoir la monter en chantilly.

Pour se faire j’entrepose la crème, le fouet et le bol au congélateur pendant 20 minutes environ.

Monter ensuite cette crème en chantilly bien ferme. Réserver.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Lorsque le chocolat est fondu, incorporer 3 cs de chantilly et mélanger vivement . Cette opération fera refroidir le chocolat et l’empêchera de cristalliser, incorporer ensuite délicatement le reste de la chantilly.

 

Poser votre tapis relief sur une plaque alu.

Prélever un peu de votre mousse et l 'étaler sur le tapis relief à l’aide d’un racloir, Retirer l’excédent et placer le tapis relief au congélateur.

.

 

Mousse framboise

 

  • 2 feuilles de gélatine
  • 200 gr de purée de framboises réalisée avec des framboises fraîches mixées
  • 65 gr de sucre semoule
  • 200 gr de crème entière très froide

 

Réserver 30 gr de purée de framboise pour le sirop.

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer 100 gr de purée de framboises dans une casserole avec le sucre.

Égoutter la gélatine et presser la entre vos mains pour retirer toute l’eau et ajouter la dans la casserole. Bien mélanger pour la dissoudre intégralement. Retirer du feu et ajouter le reste de la purée de framboise.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps monter la crème en chantilly bien ferme.

Prélever un peu de purée de framboise, la mélanger vivement à la chantilly puis incorporer délicatement le reste de purée.

 

 

Montage

 

  • 75 gr d’eau
  • 95 gr de sucre semoule
  • 30 gr de purée de framboises

 

Faire le sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre.

Hors du feu rajouter la purée de framboise et mélanger le tout.

Couper la génoise en 2 de la taille de votre cadre inox et imbiber les 2 parties de sirop à l’aide d’un pinceau.

Sortir le tapis relief du congélateur et poser votre cadre sur le tapis.

Verser la mousse à la framboise et répartir uniformément en égalisant à l’aide d’une spatule coudée.

Verser ensuite la mousse au chocolat blanc et répartir uniformément en égalisant à l’aide d’une spatule coudée.

Pour finir ajouter le dernier biscuit et presser légèrement.

Après le temps de prise, retourner le cadre sur votre plat, enlever le tapis relief et retirer le cadre (pour se faire aider vous d’un sèche cheveux que vous passerez sur tout le tour du cadre, cette opération facilitera le retrait du cadre).

Décorer à votre guise.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Entremet framboise /chocolat blanc

2015-11-10T19:12:47+01:00

Tutti Frutti (Guy Demarle )

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Tutti Frutti (Guy Demarle )

 

Un gâteau délicieux, recette extraite du livret Gourmandises " biscuits et entremets" de Guy Demarle. Un gâteau ultra léger et déclinable à l’infini car réalisable avec une multitude de fruits.

Peut-être un peu long à faire mais il vaut vraiment le coup car le résultat est top en plus d’être très bon.

 

 

Génoise

 

  • 20 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre semoule
  • 80 gr de farine
  • 40 gr de maïzena

 

Pour effectuer la génoise j’ai utilisé mon Cook'in. Je joins en pièce jointe la façon de faire à la casserole.

Mettre le fouet sur les couteaux.

Dans le bol mettre les œufs et les sucres et programmer 5 min, 40°, vit 5.

 

Retirer le verre doseur et programmer à nouveau 2 min, vit 5.

 

Rajouter ensuite la farine et la maïzena et programmer 15 s, Vit 3.

 

Faire fondre le beurre dans une petite casserole

Verser un peu de préparation, mélanger et reverser dans la préparation restante

 

Préchauffer votre four à 180°

 

Verser la préparation dans votre flexipat ou plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson et faire cuire 20 minutes

Laisser refroidir et démouler.

 

 

Bavaroise vanille

 

  •  400 gr de lait ½ écrémé
  •  100 ml de crème liquide 
  •  150 gr de sucre 
  •  2 gousses de vanille
  •  16 gr de gélatine (soit 8 feuilles de 2 gr)
  •  6 jaunes d'œufs
  •  450 ml de crème liquide entière

 

Retirer les graines de gousses de vanille, réserver.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème (100ml), la moitié du sucre et les graines des gousses de vanille.
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir.

Mélanger à l’aide d’un fouet les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Rajouter un peu de lait chaud, mélanger, reverser le tout dans la casserole  puis faire chauffer a 85°à feu doux sans cesser de remuer.
Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour l’incorporer et la faire fondre. Laisser refroidir complètement d’abord à température ambiante puis au frais.
Lorsque la bavaroise a entièrement refroidie battre la crème liquide entière en chantilly pas trop ferme. Incorporer 1/3 dans la bavaroise, mélanger puis incorporer le reste.

 

 

Montage

 

  • 150 m d’eau
  • 170 gr de sucre semoule
  • 40 gr de chocolat noir
  • 300 gr de fruits au sirop (mélange de fruits en dés)
  • 2 kiwis
  • 100 gr framboise

 

 

Faire fondre le chocolat noir au bain marie et incorporer 100 gr de bavaroise vanille.

Etaler ce mélange dans les reliefs de votre tapis relief à l’aide d’un racloir et placer celui-ci au congélateur 3 minutes.

 

Pendant ce temps préparer le sirop en chauffant l’eau et le sucre dans une casserole.

 

Sortir le tapis relief du congélateur et placer le cadre dessus.
Verser 1/3 de la bavaroise .Couper la génoise en deux, la déposer sur la bavaroise et l’imbiber de sirop, répartir à nouveau 1/3 de bavaroise vanille puis répartir les fruits  au sirop, les framboises et les kiwis coupés en morceaux. Couvrir avec le reste de bavaroise puis pour finir avec le deuxième morceau de génoise imbibé de sirop. Tasser légèrement puis faire prendre au congélateur pendant 4 heures.

 

Une fois le temps de prise écoulé, sortir le gâteau, le retourner, retirer le  tapis relief puis le cadre, décorer à votre guise et laisser décongeler.

 

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Tutti Frutti (Guy Demarle )

2015-10-31T17:15:11+01:00

Flan pâtissier aux pommes sur lit de spéculoos

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Flan pâtissier aux pommes sur lit de spéculoos

 

Pour cette escapade en cuisine du mois d’octobre le thème imposé était les pommes.

Je devais me rendre chez Adeline et le choix fut difficile pour moi car j’ai longtemps hésité entre 3 recettes. Au final je ne regrette pas mon choix car cette tarte est un délice. A refaire obligatoirement.

Le tirage au sort a conduit Mel en cuisine chez moi.

 

Pour un moule à tarte de 28 cm

 

  • 250 gr de spéculoos
  • 60 gr de beurre fondu

 

Mixer les spéculoos, rajouter le beurre fondu et mélanger le tout.

 

Mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre moule et étaler les spéculoos, bien tasser en essayant de faire un petit bord de ½ cm environ.

 

Mettre au frais.

 

  • 700 ml de lait ½ écrémé
  • 3 œufs
  • 75 de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille (en extraire les graines)
  • 65 g de maïzena
  • 3 grosses pommes ou 4 petites

 

Pour la préparation du flan je me suis servie de mon Cook ‘in mais vous pouvez tout à fait le faire dans une casserole. Pour se faire il suffira de faire chauffer le lait. Mélanger le reste des ingrédients (sauf les pommes) et verser le lait chaud dessus tout en remuant. Puis remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

 

Pour le Cook ‘in

Mettre le fouet sur les couteaux.

Extraire les graines de la gousse de vanille.

Dans le bol mettre tous les ingrédients (sauf les pommes) et programmer 10 min, 100°, vit3.

Verser cette crème dans un saladier.

 

Eplucher les pommes et les couper en dés.

Les ajouter dans la crème et mélanger délicatement.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Verser cette préparation sur votre fond de tarte et égaliser le dessus de votre flan.

 

Faire cuire 40 min tout en surveillant et 10 min avant la fin couvrir d’une feuille de papier alu pour éviter que votre flan soit trop coloré.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Flan pâtissier aux pommes sur lit de spéculoos

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