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Articles avec #plat complet catégorie

2017-03-20T18:11:19+01:00

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

Publié par Sonia
Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

 

Un repas à préparer et à servir dans sa cocotte, voici ce que je propose aujourd’hui pour ce plat qui saura ravir vos papilles.

Vous pouvez rajouter des féculents si vous désirez pour en faire un plat complet.

Le plat pouvant convenir au programme weight watchers j’ai calculé les points de la recette.

 

 

Pour 4 pers / 8 PP ou 8 sp par pers

 

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 600 gr de courgettes
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 1 cs d’huile
  • ½ oignon
  • 250 ml  lait
  • 30 gr de maïzena
  • Tomates cerises
  • Sel, poivre
  • Thym

Emincer l’oignon.

Couper le poulet les courgettes en dés.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le poulet et les courgettes pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

 

Faire une béchamel  light en faisant chauffer le lait avec le cœur de bouillon de légumes.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis verser le tout dans la casserole et faire épaissir tout en remuant. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 210°.

 

Répartir la préparation au poulet dans vos cocottes.

Rajouter les tomates cerises coupées en 2, 4 par cocotte pour moi.

Puis verser la sauce béchamel.

Parsemer le gruyère râpé puis le thym et enfourner pour 20 minutes.

 

Variante : pourquoi pas rajouter quelques pommes de terre cuites dans chaque cocotte pour en faire un plat complet.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

2017-01-09T18:06:34+01:00

Pâtes aux brocolis en gratin ww

Publié par Sonia
Pâtes aux brocolis en gratin ww

 

Le Cookeo est très pratique aussi pour faire cuire ce qui va composer un bon gratin.

 

 

Pour 4 pers / 11 pp par pers

ou

Pour 5 pers / 9 pp par pers

        

 

  • 1 kg de brocolis frais
  • 250 gr de pâtes crues
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • 70 gr de gruyère râpé
  •  

Mettre les fleurettes de brocolis et les pâtes crues dans la cuve.

Émietter le bouillon cube.

Mélanger.

Couvrir d’eau et lancer une cuisson rapide pour 6 min.

 

Stopper le Cookeo.

Rajouter ensuite le râpé de jambon, la crème liquide dans la cuve, saler poivrer et mélanger le tout.

 

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Parsemer la surface de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pâtes aux brocolis en gratin ww
Pâtes aux brocolis en gratin ww

2017-01-03T17:58:56+01:00

Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

Publié par Sonia
Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)
Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

 

La première recette de l’année sera une recette I-Cook'in (ou Cook'in).

Une recette populaire dans le monde Demarle issue du livre "Cook'in au menu"mais que j’ai voulu alléger pour en faire une recette weight watchers.

La sauce est à tomber....

 

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers

   pour 110 gr de viande et 100 gr de riz

 

 

  • 600 gr d 'escalopes de poulet
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 l d’eau
  • 200 gr de riz blanc (pas de riz à cuisson rapide)
  • 500 gr d’épinards surgelés nature
  • 120 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • 30 gr de parmesan
  • basilic
  • sel, poivre

 

 

Verser l’eau dans le bol du Cook'in.

Ajouter le bouillon cube, sel et poivre.

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer abondamment à l’eau froide et insérer le panier inox dans le bol.

 

Disposer les épinards dans le cuit vapeur,

Couper le poulet en aiguillettes et les mettre dans le panier du cuit vapeur.

Assembler le cuit vapeur et le clipser sur le bol du Cook'in.

 

Programmer 30 min, 120°, Vit 2.

À mi-cuisson retourner les blancs de volaille et mélanger les épinards.

 

À la fin de la cuisson retirer le panier inox du bol et le cuit vapeur et réserver le tout au chaud.

 

Vider le bol en conservant 130 ml du jus de cuisson.

Rajouter la crème, la maïzena, le basilic et le parmesan et programmer 3 min, 80°, vit 4.

Puis 2 x turbo pour lisser la sauce.

 

Servir le poulet, accompagné de riz et d’épinards et nappé de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

2016-09-11T17:58:45+02:00

Filet de saumon et riz au poivron ww

Publié par
Filet de saumon et riz au poivron ww

 

Une recette simple comprenant un riz parfumé avec les dés de poivrons et un filet de saumon moelleux

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp pour 120 gr de saumon

 

 

  • 4 filets ou pavés de saumons
  • 1 poivron rouge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de court bouillon
  • basilic
  • 120 gr de riz thaï cru
  • 1 cc d’huile
  • sel, poivre

 

 

Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon.

Plonger le saumon et le faire cuire quelques minutes.

 

Pendant ce temps :

faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

couper le poivron en dés et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon.

Rajouter le poivron et l’ail.

Rajouter de l’eau à hauteur, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre. (10 à 15 minutes)

Puis rajouter le riz et mélanger le tout.

 

Enfin rajouter le saumon. Parsemer de basilic, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Filet de saumon et riz au poivron ww

2016-08-03T17:41:42+02:00

Riz au thon et au brocoli (Cookeo)

Publié par
Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

 

Une recette rapide et facile avec du brocoli et avec Cookeo

 

Pour 4 pers / 5pp ou 5 sp par pers

 

 

  • 150 gr de riz cru
  • 2 kub’or soit un bâtonnet
  • 1 boite de concassées de tomates
  • 1 boite de 200 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 750 gr de brocolis surgelés
  • 250 ml d’eau
  • Sel au piment d’Espelette  (ou sel + piment d’Espelette)

 

Dans le cuve du cookeo mettre le riz et les tomates, mélanger

Rajouter ensuite le thon émietté et le brocoli mélanger à nouveau

Pour finir rajouter l’eau, le kub’or et le sel. Mélanger le tout et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

2016-07-19T16:41:13+02:00

Torsettes au boeuf haché et aux légumes (Cookeo)

Publié par
Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)
 
Un bon plat complet confectionné au Cookeo, facile à préparer et  qui plaira aux amateurs de pâtes.

 
Pour 4 pers / 11 pp ou 10 sp par pers
 
  • 500 gr de boeuf haché à 5 % de mg
  • 1 blanc de poireau
  • 2 tomates
  • 250 gr de pâtes crues
  • 260 ml d'eau
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • persil
  • 5 cs de crème épaisse à 15% de mg

 
Mettre dans la cuve du Cookeo le blanc de poireau émincé, les tomates coupés en dés et la viande émiettée.
Rajouter les pâtes et mélanger le tout.
Incorporer ensuite la marmite de bouillon de légumes, verser l'eau et mélanger bien.
Assaisonner de sel, poivre et persil et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et servir aussitôt.
Si besoin faire réchauffer quelques minutes en mode dorer.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)

2016-07-11T17:23:49+02:00

Blesotto champignons saumon fumé (Cookeo)

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Blesotto champignons saumon fumé  (Cookeo)
 
Après la version champignons poulet voici une version de blesotto champignons saumon fumé....toujours aussi pratique à réaliser et bon.

 
Pour 4 pers / 7 pp ou 7 sp par pers
 
  • 160 gr de blé cru
  • 500 gr de champignons frais
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 bouillon cube herbes huile d'olive
  • 400 ml d'eau
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • aneth

 
Emincer les champignons.
 
Les mettre dans la cuve du Cookeo, avec le blé et le saumon fumé coupé en petits morceaux.
 
Rajouter l'eau et le bouillon cube.
Mélanger, saler et poivrer légèrement et lancer une cuisson rapide de 10 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, l'aneth. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Blesotto champignons saumon fumé  (Cookeo)

2016-06-28T19:45:22+02:00

Parmentier au poulet et aux lardons

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Parmentier au poulet et aux lardons
 
Pour changer du fameux  et classique hachis parmentier je vous propose aujourd'hui une version poulet / lardons que j'ai décidé de décliner en version individuelle en cocotte.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine de cuisine mais impossible de savoir lequel car je n'ai pas conservé le magazine, juste la page arrachée :-)

 

Pour 6 cocottes

 

  • 5 blancs de poulet
  • 150 gr de lardons
  • 1 petit oignon
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 6 cs de crème épaisse
  • 1 cc de porto
  • 700 gr de pommes de terre à purée
  • 200 ml de lait 1/2 écrémé
  • beurre 
  • sel, poivre
  • thym
  • chapelure


 
Dans une sauteuse faire revenir les lardons et le poulet coupé en lanières. Rajouter l'oignon émincé.
Verser le bouillon, rajouter  le porto,le thym  couvrir et faire cuire 15 minutes.
A la fin de la cuisson et hors du feu ajouter la crème, sel, poivre mélanger et réserver.
 
Pendant la cuisson du poulet, faire cuire les pommes de terre.
Faire une purée avec le lait.
Saler, poivrer rajouter une noix de beurre et mélanger le tout.
 
Préchauffer votre four à 220°.
 
Répartir le poulet et la sauce dans les cocottes.
Couvrir de purée et parsemer de chapelure et de petits morceaux de beurre.
 
Faire dorer 15 minutes et servir immédiatement.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 

 

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Parmentier au poulet et aux lardons

2016-06-23T18:51:31+02:00

Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW

Publié par
Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW
 
Je suis une grande fan de ses poêlées "plat unique". Tellement pratique et simple à réaliser.
Cette fois ci la réalisation sera traditionnelle mais je tenterai la version Cookeo prochainement.
 
 
Pour 4 pers  / 10 pp ou 11 sp par pers pour une portion de 310 gr
        5 pers /   8  pp  ou 9 sp par pers pour une portion de 250 gr


 
  • 150 gr de riz
  • 500 gr de bœuf haché à 5 % de mg
  • 250 gr de champignons de Paris frais
  • 150 gr de poireaux en rondelles surgelés
  • 1 cc d'huile
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 50 ml de vin blanc
  • sel, poivre
  • 1 cœur de bouillon de bœuf aux légumes

 
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet, réserver.
 
Pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir la viande émiettée à la fourchette.
Ajouter les champignons émincés et le poireaux.
Saler, poivrer et faire cuire 10 minutes.
 
Rajouter ensuite le vin blanc et le cœur de bouillon de bœuf.
Égoutter le riz et l'incorporer dans la sauteuse puis verser la crème
Mélanger le tout et faire chauffer 2 minutes.
Servir.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW

2016-06-09T19:23:28+02:00

Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)

Publié par
Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)
 
Un plat complet made in I-Cook'in pour aujourd'hui. Une recette trouvée sur le Club Demarle mais que j'ai modifiée dans le but de l'alléger bien qu'au départ elle ne soit déjà pas très calorique.
 
Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers
  pour 110 gr viande et 100 gr de riz.

 
  • 1/2 oignon
  • 20 gr de beurre à 41% de mg
  • 2 blancs de poireaux
  • 40 gr de maïzena + 1 cc
  • 100 ml de crème liquide à 15% de mg
  • 500 ml d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 boite de champignons émincés
  • sel, poivre
  • 200 gr de riz
  • 4 escalope de poulet
  • paprika
  • thym

 
Couper l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 10s à vit 6.
Racler les bords du bol rajouter le beurre, les blancs de poireaux coupés en rondelles, les 40 gr de maïzena, sel et poivre et programmer 2 min, 80°, vit 2 .
Ajouter l'eau, le bouillon cube, et le thym.
Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l'insérer dans le bol.
 
Couper le poulet en fines aiguillettes et les placer sur le panier vapeur du cuit vapeur.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika
Fermer le cuit vapeur et le mettre en place sur le bol
 
Programmer 30 min, 120°, vit 2 en retournant le poulet à mi-cuisson.
 
A la fin de la cuisson retirer le cuit vapeur et le panier cuisson avec le riz et réserver au chaud.
 
Verser la crème dans le bol, ajouter les champignons égouttés, la cuillère à café de maïzena (facultatif,à mettre si la sauce est trop liquide) et programmer 5 min, 110°, vit 2.
 
Servir le poulet et le riz nappé de sauce aux légumes.
 
 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)

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