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Articles avec #ww catégorie

2016-11-30T17:35:01+01:00

Escalopes panées au parmesan

Publié par Sonia
Escalopes panées au parmesan

 

Une nouvelle escapade en cuisine en cette fin de mois ayant comme thème "cuisinons la volaille".

Ça tombe bien c'est une aliment souvent au menu chez nous.

J’ai choisi cette recette sur le blog de Vapa, un blog que je connais très bien, car Vapa teste très régulièrement mes recettes, pour une fois ça sera l’inverse et j'en suis ravie.

Le tirage au sort a attribué mon blog à  Yasmina.

 

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 5 sp par pers pour 110 gr de viande

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 œuf
  • 30 gr de chapelure
  • 30 gr de farine
  • 30 gr de parmesan
  • 1 c d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Si les escalopes sont épaisses les ouvrir en 2.

Mettre la farine dans une assiette creuse.

L’œuf dans une assiette creuse, le battre avec du sel et du poivre.

La chapelure dans une autre et le parmesan encore dans une autre.

 

Passer les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf, dans la chapelure et pour finir dans le parmesan

 

Faire chauffer l’huile dans une poêle

Faire dorer les escalopes des 2 côtés puis baisser le feu et laisser cuire quelques minutes.

Servir immédiatement.

   

Verdict : de bonnes escalopes panées, bien dorées et au bon goût de parmesan. Et surtout un constat, pas du tout nécessaire de mettre un litre d'huile pour obtenir des escalopes bien dorées.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Escalopes panées au parmesan

2016-11-21T18:08:59+01:00

Fondue de poireaux et courgettes WW

Publié par
Fondue de poireaux et courgettes WW

 

Une délicieuse fondue de légumes qui accompagnera à merveille une viande blanche.

 

Pour 5 pers / 1 pp ou 1 sp par pers

 

 

  • 500 gr de courgettes
  • 500 gr de blancs de poireaux
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 gr de beurre à 41 % de mg
  • 100 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • piment de Cayenne
  • sel, poivre

 

 

 

Émincer l’oignon et la gousse d’ail .

Couper les courgettes en fines rondelles.

Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis chaque morceau en fines lamelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter l’oignon et l’ail.

Rajouter ensuite les poireaux et les courgettes.

Mettre un fond d’eau dans la sauteuse, mélange brièvement.

Saler, poivrer et rajouter une pointe de lame de couteau de piment de Cayenne.

Laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

 

À la fin de la cuisson rajouter la crème hors du feu, mélanger et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Fondue de poireaux et courgettes WW

2016-11-06T18:40:33+01:00

Riz aux aubergines et à la mozzarella (Cookeo)

Publié par
Riz aux aubergines et à la mozzarella  (Cookeo)

 

Un  accompagnement made in Cookeo que vous pourrez servir avec une viande blanche, un poisson ou simplement une tranche de jambon pour un repas du soir.

Rapide et super bon .

 

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

 pour une portion de 305 gr

 

 

  • 2 aubergines
  • 3 tomates
  • 150 gr de riz cru
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cœur de bouillon de légumes à la  méditerranéenne
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 150 ml d’eau

 

Couper les aubergines en dés.

Faire chauffer l’huile en mode dorer et rajouter les dés d’aubergine dans la cuve.

 

Rajouter ensuite les tomates coupées en dés, la mozzarella coupée en morceaux et le riz.

 

Rajouter ensuite l’eau et mélanger le tout

 

Saler, poivrer et assaisonner d’herbes de Provence

Incorporer le cœur de bouillon et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Riz aux aubergines et à la mozzarella  (Cookeo)

2016-10-31T19:11:18+01:00

Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)

Publié par Sonia
Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)
 
L'escapade en cuisine du mois d'octobre avait comme thème "les soupes, veloutés ou potages".
J'ai choisi cette recette sur le blog " les filles à table" tandis que kalipiplette faisait une sélection sur le mien. J'ai été intriguée par le lait de coco dans ce velouté et le résultat m'a conquise. Cette soupe est délicieuse et je pense la refaire très rapidement.
Je me suis servie de mon I-Cook'in pour cette réalisation.
 
Pour 4 pers /   8 pp ou 12 sp par pers
 
 
 
  • 300 gr de carottes
  • 600 gr de patates douces
  • 1/2 oignon
  • 750 ml d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 cc de curry
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
 
 
 
Eplucher les patates douces et les carottes, les couper en petits morceaux. Réserver
 
Mettre l'huile dans le bol.
Rajouter l'oignon émincé et programmer 1 min, 90°, vit S ( ou vit 1 avec le Cook'in)
 
Rajouter les légumes, le curry, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre et programmer 20 min, 120°, vit 2.
 
Verser ensuite le lait de coco dans le bol et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
 
Servir de suite.
 
 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
 
Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)

2016-10-24T19:33:28+02:00

Poêlée de champignons ww

Publié par Sonia
Poêlée de champignons ww

 

Cette poêlée je l'avais servi en accompagnement d'un dos de cabillaud au four, recette ici


Pour 3 pers / 1 pp ou 1 sp par pers

 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 20 gr de beurre à 41% de mg
  • 1 échalote
  • 150 ml d'eau
  • 1 cc de fond de volaille 
  • persil
  • sel, poivre

 

Nettoyer et couper les champignons en 4.
Emincer l'échalote .
Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec l'échalote et rajouter les champignons.

Ajouter l'eau et le fond de volaille.

Saler, poivrer, mélanger et faire cuire 5 minutes à feu doux et à couvert.
Rajouter du persil ciselé avant de servir.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur 

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Poêlée de champignons ww

2016-10-17T17:19:20+02:00

Risotto brocolis / thon (I-Cook'in)

Publié par
Risotto brocolis / thon (I-Cook'in)

 

Le risotto je suis fan. Aujourd'hui je vous propose une version effectuée au I-cook'in et trouvée sur le club Demarle, recette de Nadège.

J’en propose une version allégée et j’ai donc calculé les point ww.


Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

                                   pour une portion de 265 gr

  • 500 gr de brocolis cuits
  • ½ oignon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 200 gr de riz cru
  • 100 ml vin blanc
  • 400 ml d’eau
  • 1 cœur de bouillon de légumes
  • 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • parmesan

Mettre l’oignon dans le bol et mixer 10s vit6.

Ajouter l’huile d’olive et programmer 1 min, 90°, vit S ou vit 1 avec le Cook'in.

Ajouter le riz et programmer 1 min, 100°, vit 2.

Ajouter le vin blanc et programmer 1 min, 100°, vit 2.

Ajouter ensuite l’eau, le cœur de bouillon de légumes, le thon égoutté, la crème liquide et les 2/3 des brocolis (en garder un peu à mettre sur les assiettes au moment de servir).

Saler, poivrer et programmer 13 min, 100°, vit 2.

Servir et répartir le brocoli restant dans chaque assiette et parsemer de parmesan (à comptabiliser pour les personnes qui font ww).

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur  Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:carflaga@gmail.com

 

Risotto brocolis / thon (I-Cook'in)

2016-10-15T17:14:18+02:00

Dos de cabillaud au four ww

Publié par Sonia
Dos de cabillaud au four ww

 

Un plat rapide et facile que l’on peut réaliser avec toute sorte de poisson, je vous le propose avec du dos de cabillaud.

Je l’ai accompagné de riz et d’une poêlée de champignons (recette ici).

 

Pour 4 pers / 4 pp ou 2 sp par pers

                         pour 120 gr de poisson

 

  • 4 dos de cabillaud
  • 2 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préchauffer votre four à 220°.

Mettre une cc d’huile d’olive dans un plat allant au four et enduire le plat à l’aide d’un pinceau.

Saler, poivrer les 2 faces des dos de cabillaud et les poser dans le plat.

Enduire les dos de cabillaud de la cc d’huile d’olive restante au pinceau et enfourner pour 8 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

Dos de cabillaud au four ww

2016-10-10T20:10:54+02:00

Noix de veau tomates /champignons (Cookeo)

Publié par
Noix de veau tomates /champignons (Cookeo)

 

Une recette dominicale facile à préparer grâce à Cookeo et une viande bien tendre.

 

Pour 4 pers / 4 pp par pers pour 100 gr viande

                        5 pp par pers pour 125 gr viande

 

 

  • 500 gr de purée de tomate
  • 1/2 oignon
  • 1 belle carotte
  • 1 boite de 400 gr de champignons entiers
  • 500 à 600 gr de noix de veau
  • sel, poivre
  • 200 ml d’eau

 

 

 

Couper la viande en gros cubes et la faire dorer quelques instants avec l’oignon émincé.

Éventuellement rajouter un peu d’huile d’olive.

 

Éplucher la carotte la couper en rondelles et la rajouter dans la cuve ainsi que les champignons.

Verser la moitié de la purée de tomate et faire dorer 2/3 minutes.

 

Verser ensuite l’eau, le reste de la purée de tomates, saler, poivrer, mélanger et lancer une cuisson rapide pour 35 minutes.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

 

Servir comme ici avec du riz blanc.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Noix de veau tomates /champignons (Cookeo)

2016-10-04T18:49:12+02:00

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

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Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

 

Le saumon est mon poisson préféré, agrémenté de cette petite sauce saveur boursin et de légumes c’est juste parfait.

 

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maiké

 

Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp

pour 110 gr de saumon et 110 gr de riz

 

 

  • 2 grosses courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 4 pavés de saumon
  • 50 gr crème légère auchan ail et fines herbes + 1 cs
  • 200 gr de riz
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 20 gr de maïzena
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 800 ml d’eau

 

Couper les courgettes et le poivron en dés et mettre le tout dans le cuit vapeur.

Disposer les pavés de saumon dans le panier du cuit vapeur. Étaler la cs de crème ail et fines herbes sur le saumon et mettre le panier dans le cuit vapeur. Le fermer.

 

Mettre l’eau dans le bol du Cook'in et le cœur de bouillon de légumes

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

L’insérer dans le bol.

 

Fixer le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

Une fois le programme terminé réserver le cuit vapeur et le riz.

 

Ajouter la maïzena, la crème épaisse, et les 50 gr de crème ail et fines herbes dans le bol et programmer 1 min, 100°, vit 2. Puis 2 fois turbo pour lisser la sauce.

 

Servir les légumes, le riz et le saumon nappé de sauce.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

2016-09-29T17:35:29+02:00

Poulet gratiné aux légumes

Publié par
Poulet gratiné aux légumes

 

Un excellent poulet aux légumes en gratin

 

Pour 4 pers / 5 pp ou 5 sp par pers pour 110 gr de poulet

 

 

 

  • 4 blancs de poulet
  • 250 gr de tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 150 ml de bouillon de volaille (150 ml d’eau + 1 cœur de bouillon volaille)
  • moutarde
  • romarin
  • thym
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • 70 gr de gruyère râpé

 

Couper le poivron en petits morceaux et les tomates cerises en deux et mettre le tout dans un plat à gratin.

Verser le bouillon de volaille. Saler, poivrer.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Badigeonner les blancs de volaille de moutarde.

Les poser sur les légumes.

Disperser du thym, du romarin et de la ciboulette.

Saler, poivrer.

 

Répartir le gruyère râpé

 

Enfourner pour 30 minutes. Puis mettre à 250° pour faire gratiner (surveiller)

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poulet gratiné aux légumes

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