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2016-05-31T17:28:04+02:00

Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

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Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)
 
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog  Gwladys cooking. Le jour de sa publication j'avais des"knacki"de volaille et des haricots frais  dans le frigo et j'ai eu immédiatement envie de faire ce plat. 
Comme toutes les recettes made in 
Cookeo c'est facile et rapide.

 
Pour 4 pers / 8 pp ou 8 sp par pers

 
  • 4 saucisses de volailles de 60 gr soit 240 gr
  • 600 gr de pommes de terre
  • 2 belles tomates
  • 350 gr de haricots verts frais
  • 1 coeur de bouillon de légumes
  • 350 ml d'eau
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
     
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans la cuve du Cookeo
Rajouter les haricots verts, les tomates coupées en quartiers et les saucisses coupées en rondelles.
 
Mettre le coeur du bouillon au coeur des ingrédients, verser l'eau, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et faire  chauffer et épaissir en mode dorer.

 

 
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

2016-05-25T17:10:06+02:00

Tiramisu

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Tiramisu

 

Le tiramisu comme beaucoup d'entre nous j'avais l'habitude de le faire dans un grand plat en verre.

Ma conseillère Demarle m'a donné il y a quelque temps une version de tiramisu à faire dans le moule savarin cannelé et depuis que je l'ai tentée je ne fais plus que celle là.

Je trouve le rendu vraiment magnifique, il fait vraiment son effet et il est surtout très bon.

Assez facile à réaliser et très facile à démouler.


 

  • 250 gr de mascarpone
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 250 ml de café fort froid
  • 3 cs de marsala
  • 26 biscuits à la cuillère
  • 3 oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de copeaux de chocolat noir

 

Mettre la crème au congélateur pendant 15 minutes pour qu'elle soit bien froide.

Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.

Pour finir monter la crème en chantilly et l'incorporer au reste.

Répartir la moitié de cette préparation dans votre moule puis parsemer de la moitié des copeaux de chocolat.

Mélanger le marsala et le café.

 

Disposer une couche de biscuits à la cuillère préalablement imbibé du mélange café /marsala dans votre moule puis étaler le restant de la préparation au mascarpone puis disperser le reste des copeaux de chocolat.

Disposer ensuite une deuxième couche de biscuits imbibés.

Entreposer au congélateur 3 à 4h.

Sortir du congélateur, démouler immédiatement et laisser décongeler avant de décorer à votre convenance.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tiramisu
Tiramisu

2016-05-23T17:10:53+02:00

Risotto poireaux jambon (Cookeo )

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Risotto poireaux jambon (Cookeo )
 
Le risotto je suis fan....et encore plus depuis que j'ai le Cookeo....trop simple et trop rapide.
Et pour un plat parfumé j'ai choisi du riz thai cette fois ci à la place du riz arborio pour le réaliser.
 
Pour 4 pers / 7 pp ou 8 sp par pers

 
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 cc d'huile
  • 180 gr riz thai
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 450 ml d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 4 cs crème à 15% de mg
     
Émincer les blancs de poireaux
En mode dorer faire chauffer l'huile et y faire revenir les poireaux tout en remuant.
Rajouter ensuite le riz et mélanger le tout.
Incorporer ensuite le râpé de jambon.
 
Stopper le mode dorer
Émietter le bouillon cube, rajouter l'eau et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, éventuellement en mode dorer et servir immédiatement.

 
Rajouter du parmesan dans votre assiette si vous le désirez.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Risotto poireaux jambon (Cookeo )

2016-05-17T17:07:37+02:00

Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW

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Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW
 
La viande cuite dans le  lait est très tendre. Elle fond dans la bouche. Les légumes sont délicieux.

Une façon de cuisiner le filet mignon que j'affectionne particulièrement.

 

Pour 5 pers / 8 pp ou 6 sp par pers pour 110 gr de viande
 

  • 600 gr de carottes
  • 800 gr de pommes de terre
  • 1 litre de lait 1/2 écrémé
  • 2 petits filets mignons de porc
  • 1/2 oignon
  • feuilles de laurier
  • thym
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

 
Dans une cocotte assez grosse (sinon gare au lait qui va déborder) faire chauffer l'huile.
Faire dorer l'oignon émincé et le filet mignon.
 
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
Rajouter le tout  dans la cocotte, saler, poivrer.
 
Verser ensuite le lait et rajouter le thym et les feuilles de laurier.
Couvrir et faire cuire 40 minutes à feu très doux.
 

Servir le filet mignon, accompagné de légumes et nappé de sauce.

 

Pour les personnes qui comptent leurs points vous compterez 1 pp ou 2 sp pour 100 ml de sauce.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW

2016-05-06T20:59:27+02:00

Crudités au surimi sur lit de pommes de terre WW

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Crudités au surimi sur lit de pommes de terre WW

 

Ce beau temps me donne envie de publier une salade pour le beau week end qui arrive.

 

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 8 sp par pers

 

 

  • 10 bâtons de surimi
  • 700 gr de pommes de terre
  • 3 tomates
  • 280 gr de maïs en boite égoutté
  • sel, poivre
  • basilic
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 2 cc de moutarde

 

 

Faire cuire les pommes de terre.

Les couper en rondelles et les répartir sur 4 assiettes.

 

Couper les tomates en quartiers et le surimi en dés.

Dans un saladier mélanger les tomates, le surimi et le maïs.

 

Faire une vinaigrette avec le vinaigre, la crème et la moutarde, basilic, sel et poivre.

Verser dans le saladier et mélanger le tout.

 

Répartir ce  mélange sur les pommes de terre et servir immédiatement.

 

 

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2016-05-02T17:28:39+02:00

Colin et crevettes façon blanquette ww (Cookeo)

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Colin et crevettes façon blanquette ww (Cookeo)

 

Du poisson et des crevettes le tout nappé d’une bonne sauce et pour la rapidité une réalisation au Cookeo.

 

 

Pour 4 pers / 5 pp ou 3 sp par pers

 

  • 225 gr de crevettes décortiquées
  • 4 filets de colin de 120 gr
  • 500 gr de champignons frais
  • 150 ml d’eau
  • 2 cc fumet de poisson
  • 1 cs de maïzena
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de paprika
  • sel, poivre

 

 

Mettre les crevettes et le colin coupé en gros morceaux dans la cuve.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles et les mettre également dans la cuve.

Rajouter l’eau, le fumet de poisson, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 5 minutes.

 

Ouvrir le Cookeo et rajouter la maïzena préalablement diluée dans un peu du jus de cuisson ou dans de l’eau, puis la crème et le paprika.

 

Faire épaissir le tout quelques minutes en mode dorer en mélangeant délicatement.

 

Servir avec du riz.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Colin et crevettes façon blanquette ww (Cookeo)

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