Tarte aux saveurs de Provence ww
La saison des courgettes arrive et comme il s'agit d'un légume que j'aime beaucoup, plusieurs recettes vous seront proposées.
Je les ai préparées cette fois- ci en tarte et nous n'avons pas été déçus , vraiment très bon.
Pour 6 pers/ 10 spl ou 7 pp par pers
Pour un moule de 26 cm
- 190 gr de pâte brisée
- moutarde
- 2 gousses d'ail
- 700 gr de courgettes
- Thym
- 100 ml de crème liquide à 15 %
- 100 ml de lait 1/2 écrémé
- 2 œufs
- Origan
- Maggi
- 150 gr de râpé de jambon (Herta pour moi)
- 90 gr de gruyère
- Sel, poivre
Préchauffer votre four à 200°.
Dans une sauteuse faire cuire les courgettes coupées en petits cubes, avec les 2 gousses d'ail écrasées, le thym, le poivre et le sel et un fond d'eau pour que ça n'attache pas, sur feu doux pendant 10 min. Surveiller et au besoin rajouter un peu d'eau .
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule en silicone ou dans un moule couvert de papier sulfurisé et badigeonner la pâte de moutarde.
Dans un bol, battre les œufs à la fourchette, rajouter la crème , le lait, quelques gouttes de maggi du sel, du poivre et de l'origan.
Une fois les courgettes cuites, les égoutter et les étaler sur la pâte, mettre par dessus le râpé de jambon, puis le mélange aux œufs et finir par le gruyère râpé.
Enfourner pour 25 à 30 min.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
