Terrine de surimi
Une terrine que j’ai proposée lors d’un apéro dînatoire, fraîche et parfumée c’est un délice.
Cette recette trouvée sur le blog Croc Gourmand est proposée dans un moule à cake. De mon côté j'ai utilisé le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle pour proposer des versions individuelles que j'ai coupé en deux.
Peut très bien être servie en entrée également.
pour 12 lingots
- 4 œufs
- 200 ml de lait ½ écrémé
- 200 gr miettes de surimi
- 2 cs d’estragon
- 5 bâtonnets de surimi
- sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Battre les œufs avec le lait.
Ajouter les miettes de surimi et l’estragon, saler, poivrer.
Couper les bâtonnets de surimi en morceaux et les incorporer dans la préparation.
Verser la préparation dans vos empreintes et faire cuire 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur